麻辣空間清油火鍋創(chuàng)始人肖守建

　　麻辣空間清油火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人、麻辣空間總經(jīng)理朱鴻艷

　　2020年9月22日，備受矚目的麻辣空間清油火鍋15周年慶典在成都華爾道夫酒店如約而至。

　　2005年，麻辣空間品牌從瀘州始發(fā)，正式成立，開啟麻辣空間清油火鍋的先河。麻辣空間同樣是全行業(yè)第一家首創(chuàng)“現(xiàn)場開袋現(xiàn)場調(diào)鍋”的火鍋品牌。這一對消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的桌間服務(wù)形式，迅速風(fēng)靡全行業(yè)，曾成為所有標(biāo)榜一次性鍋底火鍋的標(biāo)配。

　　15周年慶典現(xiàn)場

　　在麻辣空間創(chuàng)立的初期，創(chuàng)始人肖守建先生希望可以打造出一個足夠讓消費(fèi)者有記憶點(diǎn)的火鍋口味，于是麻辣空間清油火鍋，“麻”在先，“辣”在后的特質(zhì)，就此誕生。這在當(dāng)時以牛油火鍋為主要市場的四川，引發(fā)了不小的爭議。但“麻悠悠，辣乎乎”的味型特點(diǎn)，卻吸引了眾多的食客。經(jīng)過15年的行業(yè)沉淀，麻辣空間從一家小小的火鍋店成長成為集火鍋底料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和火鍋營運(yùn)為一體，擁有一萬五千平方米的火鍋底料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，下設(shè)品牌、營運(yùn)、物流、銷售、行政人事及財(cái)務(wù)六大中心的集團(tuán)化管理公司。

　　2020年，麻辣火鍋已成為中國餐飲第一大品類，市場份額近4萬億并繼續(xù)保持高速增長。麻辣火鍋席卷的美食潮流正不斷吹向世界。在更美味更健康，追求更高品質(zhì)背景下，麻辣火鍋的“全球化”必然是大勢所趨。既保留麻辣口味特色，又幾乎不含膽固醇，純天然植物油健康清油火鍋的獨(dú)特價值，一定會不斷為新一代年輕消費(fèi)者認(rèn)定放大。麻辣空間用專利浸提技術(shù)生產(chǎn)的清油復(fù)合調(diào)味料在歐洲、北美地區(qū)市場的走紅，充分證明了這一點(diǎn)。

　　今年，作為里程碑意義的15年，麻辣空間周年慶典可謂是重磅來襲，除去對15周年的發(fā)展回顧以外，麻辣空間還升級了整體的VI體系，同時慶典上還發(fā)布了兩款神秘新品。

　　15周年慶典嘉賓

　　15而已，道阻且長

　　在此次慶典上，麻辣空間邀請到眾多行業(yè)內(nèi)嘉賓出席，其中包括中國烹飪大師、川菜大師彭子渝，中國川菜文化人 、川菜美食作家向東，成都同業(yè)公會袁小然、四川火鍋協(xié)會嚴(yán)龍等，以及中國味覺評審團(tuán)冒椒火辣、大嘴霸王排骨、丹丹豆瓣、樸田、一把骨、協(xié)盛隆、吳銘集團(tuán)、醉西昌、安琪兒、大龍燚、院8里、小龍坎、蜀大俠、川西壩子等企業(yè)的BOSS代表，慶典當(dāng)天還有40余家媒體代表及行業(yè)合作伙伴共同見證麻辣空間的15歲生日。麻辣空間還邀請到每個時間點(diǎn)陪伴麻辣空間共同前進(jìn)的合作者們，他們其中既有媒體人，也有長期合作的經(jīng)銷商和加盟商，他們見證了麻辣空間的從無到有，從0到100的發(fā)展，正是有他們的協(xié)同共進(jìn)，才實(shí)現(xiàn)了如今麻辣空間在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟的影響力。

　　麻辣空間VI煥新升級

　　15而已，清春始發(fā)

　　慶典上，麻辣空間全新發(fā)布了升級后的VI體系，與以往不同的是，麻辣空間調(diào)整了原本較為纖細(xì)的字體樣式以及繁瑣的logo矩陣，將“麻辣空間”字體加粗，同時賦予字體超級符號的辨識信息，以升級后的VI體系向更為年輕化的市場發(fā)出信號，如同麻辣空間多年來所堅(jiān)持的清油無渣底料一般，以不變應(yīng)萬變的態(tài)勢，向市場宣告，麻辣空間15周年的全新始發(fā)。

　　《拌，就對了》RAP秀

　　新品拌面香/拌菜鮮紅油辣子

　　15而已，正當(dāng)紅

　　有意思的是，此次慶典上一曲《拌，就對了》的RAP演繹引發(fā)了在場嘉賓的熱議。這首RAP正是麻辣空間為15周年慶典上兩款新品首發(fā)所創(chuàng)作的歌曲。而因由這首詞所引出的正是兩款神秘新品正是2020年麻辣空間戰(zhàn)略新品拌面香紅油辣子、拌菜鮮紅油辣子。麻辣空間在全國市場做出調(diào)研，發(fā)現(xiàn)全國各地區(qū)紅油辣子品牌、價格及品質(zhì)參差不齊，造成消費(fèi)者的產(chǎn)品識別、品牌認(rèn)知混亂等問題，為了更好的滿足城市化、年輕化的人群對做飯的便捷需求，麻辣空間清油調(diào)味料再添重磅成員，研發(fā)出這兩款口味更舒適，品質(zhì)更優(yōu)異的紅油辣子。拌面香紅油辣子和拌菜鮮紅油辣子，均經(jīng)過了嚴(yán)苛的【三挑三選】。【三挑】一挑完整度，只選擇整條新鮮的辣椒，保留辣椒的原味新鮮;二挑飽滿度，只選擇整顆飽滿的芝麻，每一顆芝麻都看的見;三挑工序，運(yùn)用傳統(tǒng)川味制作工藝，嚴(yán)格經(jīng)過五道工序，缺一不可。【三選】紅油辣子只選用陜西的線椒、貴州的石柱紅椒、貴州的三櫻椒，并選取三種辣椒精華：椒香、顏色、辣味讓紅油辣子辣而不燥、酥香味美，色澤通透。慶典上，中國烹飪大師、川菜大師彭子渝也對目前紅油辣子的應(yīng)用場景做出了解讀，并與現(xiàn)場主持人分享了麻辣空間兩款紅油辣子的味覺特質(zhì)。目前，拌面香紅油辣子和拌菜鮮紅油辣子已全面進(jìn)駐麻辣空間直營線下門店，開啟“正當(dāng)紅”模式。

　　慶典結(jié)束大合影

　　除去15周年慶典以外，9月14日—9月29日期間，麻辣空間線下直營門店開啟了眾多優(yōu)惠活動。9月14日-9月22日，大眾點(diǎn)評1.5元搶鮮切牛氏輩，9月14日-30日，大眾點(diǎn)評搶15周年超值雙人套餐/15周年超值四人套餐，下單就送麻辣空間紅油辣子首發(fā)新品，9月23日-29日，成都、瀘州、南充、宜賓直營門店限時儲值上線，全年僅限一次。9月29日生日當(dāng)天，凡在門店消費(fèi)的顧客都有機(jī)會獲得麻辣空間15周年定制限量周邊一份。

　　未來，麻辣空間將繼續(xù)以不斷提升人們生活品質(zhì)為驅(qū)動力，以植物，天然，新鮮，為載體，將“健康”做到極致。麻辣空間將毫不動搖做好直營與聯(lián)營門店。從門店到商超，從餐桌到廚房，從鍋底到調(diào)料，以消費(fèi)者健康需求，美味向往為導(dǎo)向，將清油火鍋不斷創(chuàng)新，進(jìn)行到底!將四川美食傳播到全世界。

　　麻辣空間15周年再度始發(fā)，與你清春相約!不見不散!

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