既要吃飽吃好，更要吃得健康營(yíng)養(yǎng)。伴隨生活水平提升，人們的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況顯著改善，但仍存在優(yōu)質(zhì)食物供給和消費(fèi)不足、居民合理膳食習(xí)慣尚未養(yǎng)成、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與不足并存等問(wèn)題。
　　為統(tǒng)籌食物與營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展，支撐健康中國(guó)建設(shè)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部制定了《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2025—2030年）》（以下簡(jiǎn)稱《綱要》）并于近日發(fā)布，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和國(guó)民日常飲食提供了指導(dǎo)和參考。

　　怎么吃？控油減糖少鹽 營(yíng)養(yǎng)攝入更均衡

　　《綱要》指出，到2030年，中國(guó)多元化食物供給體系更加完善，食物優(yōu)質(zhì)化、特色化、品牌化水平持續(xù)提升。食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)向營(yíng)養(yǎng)健康型轉(zhuǎn)變，食物與營(yíng)養(yǎng)攝入更加均衡合理，營(yíng)養(yǎng)健康狀況進(jìn)一步改善。

　　在食物消費(fèi)方面，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維食物人均年消費(fèi)量穩(wěn)步提升，豆類(lèi)、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜、水果分別達(dá)到14、69、23、47、29、270和130公斤以上。

　　在食物與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入方面，倡導(dǎo)人均每日能量攝入量保持男性2150千卡、女性1700千卡左右;每日攝入充足的蛋白質(zhì)，人均每日優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入量占50%以上;人均每日膳食纖維攝入量增加到25-30克，食用油攝入量減少到25-30克，食鹽和添加糖的攝入量分別不超過(guò)5克和25克。

　　吃什么？?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維要“加量”

　　《綱要》提出，要堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向，尤其注重生產(chǎn)/攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物。

　　那么，生活中哪些常見(jiàn)的食物應(yīng)該多吃呢?

　　優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：肉、蛋、奶，魚(yú)、蝦蟹、貝藻類(lèi)等水產(chǎn)品，大豆;

　　富含膳食纖維：鮮食玉米、優(yōu)質(zhì)薯類(lèi)和雜豆，燕麥、蕎麥、青稞等雜糧;馬鈴薯主食產(chǎn)品;竹筍、海藻、棗、菊芋、魔芋等;玉米、小麥、大豆、甜菜、果品等的加工副產(chǎn)物及菊苣等作物。

　　構(gòu)建食物營(yíng)養(yǎng)科技創(chuàng)新體系

　　科技創(chuàng)新是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心動(dòng)力。針對(duì)全生命周期全人群需要，《綱要》強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)食物與營(yíng)養(yǎng)健康基礎(chǔ)研究及應(yīng)用研究，加快共性關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，構(gòu)建營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)向型育繁推良種創(chuàng)新體系和高值化加工技術(shù)體系。推動(dòng)食物與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的科技創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)、鼓勵(lì)有條件的高等院校設(shè)立食物與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)專(zhuān)業(yè)和院系，加強(qiáng)食品加工、營(yíng)養(yǎng)與健康、中醫(yī)養(yǎng)生、康復(fù)等人才培養(yǎng)。鼓勵(lì)和規(guī)范發(fā)展新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，開(kāi)發(fā)食物與營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)新產(chǎn)品新裝備。

　　推動(dòng)食藥物質(zhì)開(kāi)發(fā)利用

　　食藥物質(zhì)在保健食品、功能食品等領(lǐng)域的應(yīng)用愈發(fā)普及，憑借“藥食兩性”、“溫和滋補(bǔ)”等特質(zhì)為消費(fèi)者青睞。截至2024年，已有100余種物質(zhì)被納入國(guó)家食藥物質(zhì)目錄。

　　《綱要》明確，要加強(qiáng)對(duì)食藥物質(zhì)功能活性物質(zhì)影響因素的分析、評(píng)價(jià)。構(gòu)建食藥物質(zhì)主要成分和可能有害成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，建立參比實(shí)驗(yàn)室，完善相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，推動(dòng)食養(yǎng)指南指導(dǎo)產(chǎn)品研發(fā)和消費(fèi)，探索推廣食藥物質(zhì)健康聲稱。擴(kuò)大食藥同源品種范圍，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)和質(zhì)量安全監(jiān)管，鼓勵(lì)道地原料生產(chǎn)加工。開(kāi)發(fā)保健食品，加強(qiáng)食養(yǎng)服務(wù)，發(fā)展中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)。
　　長(zhǎng)期深耕食藥同源營(yíng)養(yǎng)科學(xué)領(lǐng)域，東方紅航天生物近年來(lái)在靈芝、西洋參等食藥同源物質(zhì)應(yīng)用方面持續(xù)取得突破，獲得多項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利、多篇科技論文在核心期刊發(fā)表。

　　與此同時(shí)，公司充分發(fā)揮航天技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用空間誘變技術(shù)賦能營(yíng)養(yǎng)科學(xué)創(chuàng)新，推動(dòng)食藥同源健康理論在未病預(yù)防、慢病調(diào)理等方面的成果轉(zhuǎn)化，通過(guò)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)幫助用戶改善身體狀況。

　　專(zhuān)注科研探索及成果落地的同時(shí)，東方紅航天生物深知提升健康素養(yǎng)對(duì)于大眾健康促進(jìn)的重要性，連續(xù)多年聯(lián)合人民日?qǐng)?bào)《健康客戶端》等權(quán)威媒體舉辦健康科普論壇、講座，普及膳食營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，幫助廣大消費(fèi)者、尤其是老年群體掌握科學(xué)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的方法和途徑，作為綜合防治策略的重要環(huán)節(jié)之一、抵御肌少癥等慢性疾病給生活造成的威脅。

　　“公司一直致力于向公眾傳遞合理膳食與主動(dòng)健康理念，為大眾消費(fèi)市場(chǎng)提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品及服務(wù)，這些與《綱要》倡導(dǎo)的方向高度吻合”，東方紅航天生物相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“以空間生物主動(dòng)健康研究院等科研平臺(tái)為依托，不斷深入航天生物技術(shù)應(yīng)用與航天醫(yī)學(xué)成果轉(zhuǎn)化，公司將持續(xù)推進(jìn)食物與營(yíng)養(yǎng)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新服務(wù)開(kāi)發(fā)，同時(shí)積極參與營(yíng)養(yǎng)健康標(biāo)準(zhǔn)體系完善，為滿足人民群眾日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)與健康需求發(fā)揮更大作用。”

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