在全球化背景下，中餐供應(yīng)鏈加速出海，EIGHT DISH(八大碗)作為全球領(lǐng)先的中餐冷凍食品(原材料)供應(yīng)商，致力于為全球餐廳提供高品質(zhì)、中式風(fēng)味的冷凍食材，打造標(biāo)準(zhǔn)化、高效化的食材解決方案，助力全球餐飲行業(yè)高效運(yùn)營(yíng)。

　　經(jīng)過(guò)2024年的全球運(yùn)營(yíng)，EIGHT DISH(八大碗)在國(guó)際中餐冷凍食品供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)取得了卓越成效，成功完成東南亞市場(chǎng)的全面布局，為中餐冷凍食品供應(yīng)鏈全球化發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，EIGHT DISH 將加速全球化擴(kuò)張，進(jìn)一步拓展中餐冷凍食品在全球餐飲市場(chǎng)的覆蓋范圍。

　　精準(zhǔn)對(duì)接全球中式餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，解決中餐冷凍食品供應(yīng)鏈核心難題

　　當(dāng)前，海外中式餐飲在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中面臨多重挑戰(zhàn)，如食材采購(gòu)不便、全球冷鏈供應(yīng)鏈不穩(wěn)定、食材風(fēng)味不地道等問(wèn)題。EIGHT DISH 正通過(guò)專(zhuān)業(yè)冷凍食品供應(yīng)平臺(tái)及優(yōu)質(zhì)資源整合，為全球中式餐飲提供一站式解決方案，精準(zhǔn)解決以下核心難題：

　　食材風(fēng)味不穩(wěn)定

　　為確保餐廳能夠提供地道的中餐風(fēng)味，EIGHT DISH 提供高品質(zhì)中餐冷凍原材料，包括米面制品、火鍋料、中式燒鹵、冷凍水產(chǎn)、特色糕點(diǎn)等。所有產(chǎn)品采用-196°C急速鎖鮮技術(shù)，并通過(guò)-18°C全程冷鏈運(yùn)輸，確保食材最大限度保留原始風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。

　　供應(yīng)鏈不穩(wěn)定，采購(gòu)難度高

　　中餐冷凍食品(原材料)采購(gòu)鏈條冗長(zhǎng)、效率低下，食材易出現(xiàn)斷供或質(zhì)量波動(dòng)。EIGHT DISH 建立了全球冷凍倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈物流體系，并在東南亞等重點(diǎn)區(qū)域布局海外冷凍倉(cāng)，確保穩(wěn)定供應(yīng)。

　　餐廳運(yùn)營(yíng)效率低，食材處理耗時(shí)耗力

　　EIGHT DISH 提供的所有食材均為優(yōu)質(zhì)的冷凍半成品，這些半成品能在保證風(fēng)味的同時(shí)，減少后廚處理時(shí)間，讓餐廳高效、便捷地烹制出正宗中式美味佳肴。

　　食品合規(guī)與安全問(wèn)題

　　所有產(chǎn)品均獲得全球目的國(guó)FDA及其他國(guó)際食品安全認(rèn)證，合規(guī)進(jìn)口，解決餐廳對(duì)于食品安全及進(jìn)口資質(zhì)的擔(dān)憂。

　　推動(dòng)全球化布局，為更多國(guó)家的中式餐飲提供標(biāo)準(zhǔn)化解決方案

　　EIGHT DISH 目前代理了安井、聰廚、物只鹵鵝、好余軒等中國(guó)知名中餐食品品牌，未來(lái)將進(jìn)一步深化全球化合作，將更多優(yōu)質(zhì)的中餐食材輸送至世界各地，為全球餐飲企業(yè)提供穩(wěn)定、便捷、高效的中餐食材供應(yīng)解決方案。

　　通過(guò)數(shù)字化平臺(tái)、冷鏈物流及全球倉(cāng)儲(chǔ)體系的完善，EIGHT DISH 將構(gòu)建更加高效、標(biāo)準(zhǔn)化的中餐供應(yīng)鏈，幫助更多中式餐飲消費(fèi)場(chǎng)景在全球范圍內(nèi)提升運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)“吃得便捷，更要吃得地道”的目標(biāo)。

　　未來(lái)愿景：推動(dòng)中餐冷凍食材全球化，讓中餐風(fēng)味走向世界

　　隨著全球消費(fèi)者對(duì)中式餐飲文化的接受度日益提升，EIGHT DISH 將繼續(xù)推動(dòng)中餐冷凍食品供應(yīng)鏈的國(guó)際化布局，致力于為全球更多餐廳帶來(lái)地道的中餐食材，助力中餐產(chǎn)業(yè)鏈走向世界、走向未來(lái)。（中國(guó)工業(yè)報(bào)記者  祁曉玲）

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