青春，是懷揣夢想的熱血征程；青春，是砥礪奮進的拼搏時光；青春，更是充滿希望的璀璨星河。在李錦記希望廚師項目的舞臺上，無數青年用汗水澆灌夢想，用奮斗書寫青春華章，如今，這場圓夢之旅已走過14年歷程，2025年的招生號角再度吹響，期待更多懷揣廚藝夢想的有志青年加入，開啟屬于自己的精彩人生。

　　自2011年創(chuàng)辦以來，李錦記希望廚師項目始終堅守“思利及人”的核心價值觀，秉持“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，為熱愛烹飪、有志于投身中餐業(yè)的青年搭建起實現夢想的橋梁。項目先后落地北京、成都和廣州，采用校企合作和產教融合的創(chuàng)新模式，每年在全國范圍內公開招募有志從事中餐烹飪的青年，并全額資助（學雜費+生活補助+交通補貼）他們入讀國家正規(guī)職業(yè)高中的中餐烹飪專業(yè)。

　?。ɡ铄\記希望廚師項目落地北京、成都、廣州）

　　14年間，希望廚師項目足跡遍布全國23個省市，累計資助超過1300名青年學廚圓夢，其中900余名已順利畢業(yè)。在李錦記的助力下，他們掌握了精湛的烹飪技藝，開拓出一片屬于自己的璀璨人生天地。

　?。ɡ铄\記希望廚師積極參與各類豐富的活動）

　　從迷惘少年到行政總廚用奮斗鑄就廚藝人生

　　張呈龍，來自廣東潮州的一個普通家庭。一次偶然的機會，他通過廣東潮安統戰(zhàn)部知道了李錦記希望廚師項目，為當時迷茫的自己找到了方向。毅然報名，經過層層選拔，張呈龍順利成為 2013級希望廚師，開啟了廚藝人生。

　　在北京勁松職高學習期間，他勤奮刻苦，多次獲得嘉獎，同時擔任班長的他變得更加自信，也對廚師行業(yè)有了更新的認知。畢業(yè)后，他從北京香港馬會會所的打荷主管起步，逐步在多家知名餐廳積累經驗。他曾在上海成隆行蟹王府擔任炒鍋主管，在杭州黃龍飯店擔任副廚師長，并于2023年回到北京，擔任北京六棵松味廚的廚師長。如今，他已成長為杭州綠城黃龍度假酒店的行政總廚，負責中廚房、宴會廚房等多個部門的管理和菜品創(chuàng)新。

　　在前不久結束的李錦記醬料中國區(qū)渠道伙伴大會上，張呈龍作為希望廚師的優(yōu)秀畢業(yè)生，參加“李錦記公益合伙人”的啟動儀式，在會上通過自己的經歷，讓更多的人了解希望廚師項目，并投身“公益合伙人”計劃。從受助者到施助者，張呈龍用行動詮釋“授人以漁”的深遠意義。未來，他也會帶著李錦記“思利及人”的核心價值觀，繼續(xù)回饋社會。

　　

　　（張呈龍目前在杭州綠城桃花源黃龍度假酒店擔任行政總廚）

　　花椒田走出的彝族姑娘用烹飪開啟美好未來-

　　吉力阿西，一位來自四川省涼山彝族自治州美姑縣的彝族姑娘。小學三年級時，父親患上塵肺病，七口人的家中失去主要經濟來源，阿西便擔起了照顧家人和打理田間地頭的重任。

　　每到7、8月花椒成熟時節(jié)，小小個頭的阿西連續(xù)十多天頂著日頭，從中午摘花椒到日落，顧不上被花椒刺扎破的手指，只想多摘些多賣些錢，為家庭貼補。

　　2019年，在資助阿西的成都科新會方成助學基金會的老師的推薦下，阿西報名并參加“李錦記希望廚師項目”的面試。第一次走出山里來到成都的阿西，驚嘆于眼前大城市的車水馬龍和高樓大廈，也被街頭巷尾香氣四溢的火鍋、串串、川菜等美食勾出口水，她告訴自己，一定要留下來。最終，表現優(yōu)異的阿西被成都財貿職高錄取，成為一名李錦記希望廚師。

　　在校期間，阿西憑借堅韌不拔的精神和努力，從一個普通話都說不流利的女孩，成長為能夠自信主持各類活動的優(yōu)秀學員。畢業(yè)后，她進入成都希爾頓酒店實習，由于出色的表現獲得“廚房之星”、“年度優(yōu)秀實習生”等榮譽。后來，阿西在成都環(huán)球中心天堂洲際大飯店、成都富力麗思卡爾頓酒店擔任西廚房熱菜領班、主管。如今，那個花椒田走出的質樸彝族少女已成長為成都怡心湖日航酒店的西餐主管。阿西表示，感謝李錦記希望廚師項目，讓自己走出大山，有了學習一門技術的機會，從而改變命運，有了不一樣的人生。

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　　粵菜新星的廚藝逆襲做中華美食文化的傳承者

　　李源出生在貴州畢節(jié)納雍縣。家中有6個孩子，哥哥姐姐們?yōu)榱藴p輕父母的壓力，早早外出打工掙錢。初中畢業(yè)后，未考上理想高中的他，在火鍋店后廚做著日復一日的切配工作，李源苦惱沒有專業(yè)技術傍身，并非長久之計。機緣之下，受到朋友推薦，他報名參加了李錦記希望廚師項目，并被順利錄取到廣州市旅游商務職業(yè)學校，成為粵菜師傅李錦記希望廚師班的一員。

　　“李錦記希望廚師項目就像一束光照亮了我前進的路?！彪m然有廚房工作經驗，但有了重新學習機會的李源對老師布置的基本功絲毫不敢馬虎，天天刻苦認真練習烹飪技藝。功夫不負有心人，在學校的烹飪技能選拔賽中李源脫穎而出，獲得第一名，并在隨后的比賽中屢獲佳績，包括2023年廣州市第四屆“青年粵菜師傅”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎、2024年“羊城工匠杯”青年粵菜師傅創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽二等獎等。2024年世界職業(yè)院校技能大賽上，他與隊友合作，再次憑借出色的實力斬獲團隊銀獎。

　　李源說道：“李錦記教會了我‘思利及人’，感謝李錦記對我的資助，讓我在成長的路上沒有后顧之憂，勇往直前?！比缃竦睦钤?，有了自己清晰的規(guī)劃和目標，他希望能繼續(xù)深造學業(yè)，精進技藝，站上更大更廣的舞臺，將中餐文化發(fā)揚光大，認真走好人生的每一步。

　?。壳罢蹈呷睦钤雌诖梢岳^續(xù)深造學業(yè)，站上更廣的舞臺）

　　5月4日起，2025年李錦記希望廚師項目全國招生工作啟動，全國范圍內符合條件的青年均可報名參加。報名時間從5月4日至6月30日，報名結束后，項目小組將前往面試站點對申請人進行筆試、面試、體格檢查等。同時，招生小組還會實地家訪，考察報名人員的家庭情況。最終根據申請人的面試成績及綜合能力、擇優(yōu)錄取，確定資助名單。9月初，被錄取者正式報到入學，進行為期三年專業(yè)性、系統性的學廚生活。

　　報名要求

　　家庭收入：家庭經濟困難

　　學歷要求：初中畢業(yè)

　　年齡要求：15—19周歲

　　素質要求：有溝通能力，熱愛烹飪、遵紀守法、吃苦耐勞，無滋事犯罪前科及其它不良記錄。

　　報名方式

　　網上報名：登陸李錦記官網，進入李錦記希望廚師項目專題頁面，在報名專區(qū)上傳相關材料。

　　李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示：“14年前，李錦記希望廚師項目猶如一顆懷揣著溫暖與希望的種子，悄然種下。14年來，這顆種子生根發(fā)芽、茁壯成長，已蔚然成林，見證了無數懷揣烹飪夢想的青年從青澀迷茫走向成熟自信，成為他們人生中重要的轉折點，也收獲了社會各界的認可與支持。我們深知，烹飪不僅僅是技藝的展現，更是情感的傳遞、文化的交融。在這個充滿機遇的時代，李錦記希望廚師項目始終堅守著樸素的初心：用一技之長改變人生，用一味之真?zhèn)鞒形幕?。我們希望為更多有志學廚的青年提供實現夢想的機會，讓他們在發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的道路上勇敢前行，用烹飪改變命運。

　　關于李錦記：

　　李錦記致力成為亞洲飲食文化的全球門戶，矢志發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。自1888年創(chuàng)立以來，李錦記已成為幾代人記憶中的味道，象征合家歡聚、共享佳肴的珍貴時刻。李錦記迄今已推出超過300種廣受全球消費者和廚師喜愛的醬料和調味品，成為專業(yè)廚師和家中大廚探索、創(chuàng)新和創(chuàng)造卓越美食體驗的伙伴。李錦記扎根中國香港，業(yè)務遍及全球超過100個國家及地區(qū)。秉承深厚的傳統、堅持卓越品質的承諾、可持續(xù)發(fā)展的理念和永遠創(chuàng)業(yè)精神，李錦記致力為全球消費者創(chuàng)造卓越亞洲美食體驗。搜索引擎搜索“李錦記中國”進入官網即可了解。

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