近年來，米粉市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，2023年全國米粉賽道規(guī)模已超700億元。然而繁榮背后行業(yè)亂象叢生，部分商家用劣質(zhì)原料、違規(guī)添加明膠，生產(chǎn)環(huán)境差、異物頻現(xiàn)，儲存運(yùn)輸環(huán)節(jié)更存在發(fā)霉掩蓋、包裝污染等問題。

　　與之形成鮮明對比的是，一家專注于鮮濕米粉研發(fā)20年的企業(yè)。嘉鮮食品以常德武陵區(qū)優(yōu)質(zhì)稻米為源頭，構(gòu)建“從種子到餐桌”全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，將“健康、美味、便捷”的理念貫穿生產(chǎn)全程，憑借產(chǎn)業(yè)鏈布局與科技創(chuàng)新，打造出公司核心品牌“鮮滋友”，成為鮮濕米粉品質(zhì)標(biāo)桿。

　　從優(yōu)質(zhì)稻種到健康理念的源頭堅(jiān)守

　　常德米粉的盛名，離不開沅澧流域得天獨(dú)厚的稻米品質(zhì)。鮮滋友深諳“好米粉源于好種子”的道理，在常德武陵區(qū)建立了專用稻種植基地，依托沅澧流域的富硒土壤與亞熱帶濕潤氣候，精選適合鮮濕米粉生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)稻種，拒絕碎米，倡導(dǎo)鮮米。每一顆稻谷從播種到收割需歷經(jīng)130天生長周期，確保淀粉含量與支鏈淀粉比例達(dá)到最佳平衡，以源頭鮮米保障米粉的“鮮彈口感”。

　　在高新區(qū)建成湖南省首條年產(chǎn)2萬噸智能化鮮濕方便米粉工廠及年產(chǎn)1萬噸調(diào)味品工廠，以常德米粉完整供應(yīng)鏈體系彰顯品牌技術(shù)與產(chǎn)能優(yōu)勢。研發(fā)團(tuán)隊(duì)深耕鮮濕米粉研發(fā)20年，直擊傳統(tǒng)小包裝鮮濕米粉常面臨返生、斷條、保質(zhì)期短行業(yè)痛點(diǎn)。以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，突破技術(shù)瓶頸，在無添加劑情況下實(shí)現(xiàn)了鮮濕米粉12個(gè)月的保質(zhì)期，延長了速食行業(yè)鮮濕米粉的“壽命”。

　　技術(shù)驅(qū)動(dòng)的生產(chǎn)革新

　　在湖南，清晨總被一碗熱氣騰騰的米粉喚醒。對湖南人來說，早餐或許能省略，但嗦粉的儀式感得有。湖南米粉正如湖南人性格，兼具火辣鮮爽與淡雅綿長，每一口都是舌尖上的鮮活滋味。

　　鮮滋友懷揣“健康、美味、便捷”的初心，矢志讓常德米粉香飄全國，讓每位食客都能安心享受地道湖湘風(fēng)味。品牌以22道嚴(yán)謹(jǐn)工序打磨米粉，每一步都嚴(yán)守工藝標(biāo)準(zhǔn)，用匠心守護(hù)常德米粉的純正口感。配料表僅有“生活飲用水和大米”，米粉卻仍能保持Q彈勁道、不碎不斷的口感，“健康”二字都說累啦。

　　“鮮滋友”紅燒牛肉粉里的牛肉澆頭，選用高品質(zhì)進(jìn)口中腿牛肉，由常德老字號牛肉粉大師搭配28味天然香料秘制配方。經(jīng)12道工序慢火鹵制，牛肉纖維充分吸收湯汁精華，呈現(xiàn)“酥而不柴、香而不膩”的口感。新鮮牛骨慢熬8小時(shí)制成牛骨原湯，通過高溫滅菌技術(shù)保留氨基酸等營養(yǎng)成分，湯汁濃郁卻不厚重，與鮮濕米粉形成黃金搭配。

　　在2024年，在第二十五屆中國中部農(nóng)博會(huì)上，“鮮滋友”牛肉米粉(碗裝)憑借“新鮮真肉、獨(dú)立料包、牛骨原湯”的三重優(yōu)勢斬獲金獎(jiǎng)，獲CCTV新媒體直播推薦，成為行業(yè)焦點(diǎn)，充分彰顯鮮濕米粉速食行業(yè)的品牌硬實(shí)力與品質(zhì)話語權(quán)。

　　當(dāng)一碗鮮濕米粉承載著湖湘美食文化的基因，鮮滋友始終堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)永恒，科技無限”核心價(jià)值觀推動(dòng)傳統(tǒng)美食的現(xiàn)代化升級，讓“鮮米造好粉”的中國味道走向世界。

　　從田間鮮米到舌尖鮮味，鮮滋友用多年匠心證明，真正的美味無需繁復(fù)添加，只需回歸食材本真。無論是清晨喚醒味蕾的一碗熱粉，還是深夜慰藉腸胃的便捷速食，這里的每一根米粉都在詮釋著最好的味道，讓我們從平凡的生活中，品嘗到來自食材本身的“鮮”。

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