《富DHA雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》團體標準正式發(fā)布

　　——復(fù)合型DHA預(yù)混料技術(shù)引領(lǐng)功能性雞蛋產(chǎn)業(yè)升級

　　2025年7月10日，由山東省農(nóng)業(yè)科技轉(zhuǎn)化促進會發(fā)布的《富DHA雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（T/SDSNCH069—2025）正式實施。該標準由山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所、青島藻源海洋生物科技有限公司、武安市佳美農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、山東羅開佳知善農(nóng)業(yè)科技有限公司等多家單位聯(lián)合起草，為我國富DHA雞蛋的生產(chǎn)提供了科學(xué)、規(guī)范的技術(shù)指導(dǎo)，標志著功能性雞蛋產(chǎn)業(yè)進入標準化發(fā)展新階段。

　　核心技術(shù)：復(fù)合型DHA預(yù)混料

　　作為該標準的核心技術(shù)支持，青島藻源海洋生物科技有限公司研發(fā)的禽用DHA預(yù)混料憑借其獨特的復(fù)合配方和高效吸收特性，成為行業(yè)突破的關(guān)鍵。禽用DHA復(fù)合預(yù)混料的研究聚焦于海洋藻類、深海魚類、南極磷蝦等海洋生物DHA的高效、穩(wěn)定提取工藝。通過系統(tǒng)研發(fā)，成功將提取自這些豐富海洋資源的DHA，創(chuàng)新性地應(yīng)用于禽類營養(yǎng)強化領(lǐng)域，研發(fā)出高品質(zhì)的禽類專用DHA營養(yǎng)料。經(jīng)過養(yǎng)殖試驗和養(yǎng)殖企業(yè)持續(xù)驗證，該預(yù)混料能夠?qū)HA穩(wěn)定富集至雞蛋中，同時提升蛋雞健康水平。(由中國海洋大學(xué)青島海洋食品營養(yǎng)與健康創(chuàng)新研究院和山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所提供技術(shù)支持)

　　實驗數(shù)據(jù)證實：蛋雞在產(chǎn)蛋期添加該預(yù)混料喂養(yǎng)后，僅需10天即可使蛋黃DHA含量提升至200mg/100g以上，達到普通雞蛋的7~10倍(相關(guān)實驗數(shù)據(jù)詳見知網(wǎng)文獻《DHA營養(yǎng)強化雞蛋與普通雞蛋蛋黃脂肪酸組成對比分析》)。此外，復(fù)合DHA預(yù)混料配方還能提升雞體健康：

　　·增強免疫力：南極磷蝦中的蝦青素與微藻DHA協(xié)同作用，提高雞體抗病力；

　　·改善蛋品質(zhì)：蛋殼強度提升，蛋黃色澤更鮮艷，延長保鮮期；

　　·安全無污染：全程采用可持續(xù)海洋原料，通過提取技術(shù)避免污染。

　　標準亮點：全流程規(guī)范化，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　《富DHA雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》涵蓋了飼糧配方、養(yǎng)殖管理、質(zhì)量檢測、儲存運輸?shù)热鞒虡藴剩_保DHA雞蛋從生產(chǎn)到消費的品質(zhì)可控。其中，山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所在蛋雞健康養(yǎng)殖方面提供了關(guān)鍵技術(shù)支撐，而武安市佳美農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和山東羅開佳知善農(nóng)業(yè)科技有限公司則分別貢獻了智能化養(yǎng)殖和蛋品精深加工的經(jīng)驗。

　　產(chǎn)業(yè)展望：功能性食品市場迎來新機遇

　　隨著消費者對健康食品需求的增長，富DHA雞蛋市場潛力巨大。青島藻源海洋生物科技表示，該標準的實施將加速我國功能性禽蛋產(chǎn)品的發(fā)展進程，未來將與養(yǎng)殖企業(yè)合作開發(fā)針對特定人群的定制化產(chǎn)品。

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