第27屆中國國際焙烤展覽會于2025年5月19日-22日，在上海國家會展中心隆重開幕。

　　意文EWEN如約而至，攜旗下明星產品——馬斯卡彭和手指餅干等產品重磅出席，用醇正的意大利工藝和產品，為現場的客戶和觀眾帶來一場融合傳統與創新的意式美食盛宴。連續四天，精彩呈現。

　　創新突破，賦能行業未來

　　意文品牌負責人表示：“我們深知烘焙師與消費者對原料的期待——既要保留傳統風味，又需適應現代生產需求。本次展出的馬斯卡彭與手指餅干，以及歐薩黑松露調味醬在烘焙產品中的應用，正是意文在工藝革新與市場洞察下的成果。”

　　展會現場，意文將打造沉浸式體驗空間設置了產品體驗區與大師演示環節，觀眾可近距離感受原料的應用效果，并參與互動贏取新品試吃和豐富禮品。

　　場景破圈，激活市場新增量

　　在100多平米的沉浸式展區內，意文打造了三大體驗場景，展現產品在不同領域的創新應用：

　　餐飲效率解決方案：

　　展示成品的手指餅干如何幫助甜品店提升提拉米蘇出品時間。同時意文攜旗下安諾尼、歐薩和意文3個品牌的手指餅干，分別有26%和28%的雞蛋含量，適應各類產品應用的使用需求。

　　同時，當下以黑松露為主題的網紅烘焙產品，從高檔米其林餐廳紅到街邊烘焙門店，歐薩黑松露醬適應于從面包到甜點的廣泛應用。一勺歐薩黑松露醬即刻提升風味，提升了產品檔次。

　　夜市經濟爆款區：

　　演示馬斯卡彭奶酪在網紅提拉米蘇、芝士蛋糕，以及網紅意式冰淇淋等社交爆品中的核心作用，其產品的突出表現為出品制作增進了風味，并提升效率。

　　家庭烘焙實驗室：

　　聯合知名美食博主現場為觀眾呈現意文旗下各類產品的家庭應用，以及各類創新玩法，為觀眾帶來層層驚喜和啟發

　　“今年中國現制烘焙市場規模預計突破6000億元。”意文品牌方表示，“我們的產品開發和應用始終圍繞兩個維度：一是幫助專業客戶降本增效，二是讓家庭用戶輕松復刻門店風味。"

　　產品亮點1：匠心品質 演繹意式經典明星產品

　　意文旗下意大利原裝進口馬斯卡彭奶酪和經典手指餅干，憑借其卓越的工藝與突破性的產品表現，為專業烘焙師與甜品愛好者帶來全新解決方案。

　　意文馬斯卡彭奶酪采用意大利傳統工藝，結合現代生產技術，乳脂含量超過78%，質地細膩柔滑，風味濃郁醇厚。無論是傳統提拉米蘇、芝士慕斯，還是意式冰淇淋，都能呈現層次分明的味覺體驗。其穩定性與延展性表現優異，可顯著提升甜品的口感層次與制作效率，滿足專業烘焙師對品質的嚴苛要求。

　　手指餅干則延續意文對經典配方的精益求精，色澤金黃、孔隙均勻，兼具酥脆與吸濕性，能完美吸收咖啡酒糖液而不失結構，成為提拉米蘇的黃金搭檔。

　　展會亮點2：現場專業演示 各類應用全面

　　場景破圈，激活市場新增量

　　豐富全面的產品應用，點燃美味新靈感，盡享意式美味

　　活動亮點3：趣味活動 美味試吃

　　意文用優質的產品，結合流行和創新的產品應用，現場為大家提供各類試吃和趣味活動，吸引了眾多觀眾前來品嘗，體驗創新美味。

　　美味+好運 觀眾熱情參加

　　關于意文EWEN

　　從餐廳到餐桌，意文讓你足不出國，盡享舌尖上的異國風味。

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