硬核科技，中國創新力量

　　安琪酵母蛋白粉的核心價值在于其科技突破性——這是國內首個獲批新食品原料的微生物蛋白，標志著中國在替代蛋白領域實現了從追趕到引領的關鍵性跨越。

　　小小蛋白是如何加酵母讓人們更健康、腸胃更舒服?2024年12月，央視紀錄片《向新出發》用整整10分鐘的鏡頭，深度聚焦了安琪酵母蛋白研發的歷程。紀錄片生動講述了安琪集團科研團隊跨越3100公里采集菌種樣本的艱辛，科研人員在實驗室里精密調控蛋白質含量至80%以上的執著。每一個鏡頭，都記錄著中國科學家向微生物要蛋白的不懈努力與偉大創舉。

　　節目組深入企業研發中心，記錄下科研人員從菌種選育到蛋白提取的全過程。在紀錄片中，兩位中國工程院院士的權威背書尤為矚目。北京化工大學校長譚天偉院士指出：“生物制造很可能成為第四次工業革命最核心的技術”;南京師范大學副校長黃和院士更稱贊其為“劃時代的革命”，將滲透到生活的方方面面。

　　安琪集團總工程師張彥在央視紀錄片中展示了震撼數據：在提供等量蛋白的情況下，酵母蛋白的生產效率是傳統養殖的200倍、種植的20倍。這項突破對解決我國蛋白質進口依賴問題具有戰略意義。科技突破背后是真金白銀的投入：2023年安琪研發投入近8億元，2024年達11億元，重點對260個項目實施研發。

　　產品升級，匠心品質體驗

　　在配方上，更是實現質的飛躍。在原有優質蛋白基礎上，特別添加酵母β-葡聚糖，這一新食品原料經過科學驗證具有增強免疫力、輔助抗輻射的功效。三重蛋白科學配比方案——將動物蛋白(乳清)、植物蛋白(大豆)、微生物蛋白(酵母)完美融合，成為市場上獨一無二的產品。同時，酵母蛋白憑借其80%以上的優質完全蛋白含量、媲美乳清蛋白的氨基酸評分和環境友好等優勢，也正成為人們補充蛋白質的“新寵兒”。酵母蛋白中的賴氨酸含量非常豐富，尤其適合以賴氨酸比較缺乏的谷物為主食的東方人食用，被譽為“更適合國人的蛋白”。

　　產品創新源于安琪40年的技術積淀。作為亞洲第一、全球前三的酵母企業，安琪酵母蛋白粉在國內市場占有率長期保持在55%以上，產品出口160多個國家和地區。

　　產業變革，新質生產力典范

　　從宜昌的發酵罐到全球餐桌，中國以酵母蛋白為支點，撬動了“技術自主—產業升級—全民健康—生態可持續”的四維革命。當歐美仍在傳統蛋白市場博弈時，中國已用微生物科技開辟新賽道。

　　酵母蛋白的意義遠超單一產品創新，它代表著食品產業生產方式的革命性蝶變。安琪用生物制造技術實現“向微生物要熱量要蛋白”的理念，這已成為我國未來大食物觀的核心。在資源節約方面的優勢尤為突出：相比傳統畜牧業，酵母蛋白的生產對土地、淡水等資源消耗顯著降低，碳排放大幅減少。在“雙碳”目標背景下，這種綠色生產方式展現出巨大發展潛力。

　　“蛋白加酵母，營養好搭檔”。這一精言妙語的核心價值，經央視傳播后已成為廣大消費者的共識。科學驗證表明，酵母蛋白不僅營養價值媲美乳清蛋白，更因其天然、豐富的營養素，帶來腸胃更舒服的體驗。酵母蛋白以“腸道-營養-免疫”閉環，用高吸收蛋白、全齡適配配方和低碳科技，讓健康補充更簡單有效。隨著央視的高頻傳播，安琪紐特酵母蛋白粉必將走進千家萬戶，不斷滿足人民日益增長的美好生活需要，成為廣大人民群眾追求美好幸福生活的首選，讓國人享受到科技創新帶來的健康紅利。

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