盛夏8月，當南方地區因高溫進入部分蔬菜生產淡季時，家家悅集團壩上蔬菜基地的白菜、甘藍、西蘭花、草莓番茄等冷涼蔬菜正迎來豐收旺季。一顆顆鮮嫩飽滿的白菜通過家家悅供應鏈，從壩上高原直達全國門店，讓消費者在酷暑中也能嘗到時令鮮白菜。這背后，是家家悅深耕冷涼蔬菜產業、打通基地到餐桌全鏈路的硬核實力。

　　大自然 的饋贈： 壩上 冷涼氣候種出“ 8月 鮮 菜 ”

　　壩上地區地處北緯41°左右，海拔1400米以上，夏季平均氣溫僅18-20℃，晝夜溫差大、光照充足，獨特的冷涼氣候為蔬菜生長提供了良好條件。在這里種植的白菜、甘藍等蔬菜，生長周期比南方同類作物長，養分積累更充分，口感脆嫩清甜，且因壩上氣候涼爽，雨熱同季，冬季寒冷，越冬病蟲存活率低，農藥使用量也很少，被稱為“天然綠色蔬菜”。

　　“青菜是百姓餐桌上必不可少的，家家悅做的就是優選壩上高原冷涼蔬菜，將真正營養高、口感好又新鮮的青菜送到消費者手中，讓他們不僅吃得好，更吃得健康。”家家悅壩上基地采購負責人介紹。目前，依托高原氣候優勢，壩上基地的白菜在8月正好進入采收期，填補了市場上秋白菜供應的空窗期，成為名副其實的“時令鮮菜”。

　　不止是白菜，家家悅針對在壩上采購的菠菜、茼蒿等其他冷涼蔬菜，專門實行了定向種植模式，無論品質還是安全都深受消費者信賴。截至目前，家家悅在壩上已布局1000畝冷涼蔬菜基地，涵蓋白菜、甘藍、西蘭花等幾十個品種，2024年采購量近2萬噸，成為市民夏季“菜籃子”的重要補給站。

　　從基地到貨架： 家家悅 供應鏈鎖住“第一口鮮”

　　壩上冷涼蔬菜因品類特性，天然存在易損耗、物流損耗大等問題。家家悅依托自身構建的全鏈條供應鏈體系，成功打通壩上蔬菜從產地到消費者手中的各個環節，有效解決了傳統流通中的諸多難題，確保壩上蔬菜能夠以新鮮的狀態送達消費者。

　　作為國內“農超對接”模式的首創者，家家悅早在許多年前就與壩上地區100余家專業合作社簽訂長期合作協議，推行“訂單農業”模式。合作社按照家家悅制定的種植標準進行標準化種植，采收時，工人直接從田間將蔬菜分級裝筐，跳過中間商環節，實現從地頭直接到物流車，減少流通損耗。

　　“剛采收的蔬菜經初步分揀后，就被裝上配備北斗定位和電子溫控的冷鏈運輸車，全程保持低溫運輸至家家悅門店。”家家悅采購負責人表示，依托家家悅8大生鮮倉和冷鏈物流車隊的配送優勢，讓壩上蔬菜在36小時內到達全國五省一市千余家門店，新鮮度堪比“剛從地里摘下”。

　　目前，來自壩上的新鮮菜品已經在家家悅各門店上市，吸引了眾多消費者駐足挑選。未來，隨著更多冷涼蔬菜基地的布局和供應鏈技術的升級，家家悅將用嚴苛的品控和貼心的服務，持續為消費者的夏季“菜籃子”注入更多新鮮活力。

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